サンゴシ:サゴシ:サワラ
今年は サンゴシが多い!
サンゴシとは 浜での漁師が呼ぶ名
一般には サゴシ
そうサワラの幼魚 といっても1mに近いものも
サワラよりも 脂感がない分
腹に卵を抱くこの季節
さっぱりとした 白身なの青魚なの?という
香りを楽しませてくれます
独特の皮を炙った たたきでも 美味しいです
by saki008spl
| 2013-05-24 11:13
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